4 grandes catégories d'usage de la food tech par les Millenials

Les Millenials sont à la fois hybrides, nostalgiques mais curieux et surtout soucieux de la transparence des fabricants, 4 grandes habitudes décryptées par L’INNOVORE® dans son Rapport sur la Future FoodTech.

 

Les millenials sont en quête d’authenticité mais aussi de fun, de plaisirs gourmands mais sains, accessibles à moindre prix mais fabriqués à proximité et respectant l’écologie.

Ils vivent des journées en accéléré, surutilisent le numérique, veulent du rapide et pratique, affectionnent l’exotisme mais amoureux de l’authentique, veulent à la fois manger comme leurs parents mais pas trop non plus, au fait du moindre faux-pas mais soucieux de leur budget. Comment séduire cette population des 25-34 ans, à peine paradoxale ?

 

Ils sont 59% à utiliser leur smartphone dans la cuisine pour réaliser des recettes et sont partisans du FOODPORN comme personne.

 

Vous l’avez compris, les Millenials avec leurs 3,8 prises de repas par jour sont une veine si vous savez concilier ces combos gagnants.

 

Leurs usages en terme d'application se catégorisent selon 4 grandes tendances :

 

E-nutrition

 

Applications destinées à nourrir intelligemment l’utilisateur. Ces applis développées avec des algorithmes prédictifs permettent de déterminer les besoins en vitamines, protéines en fonction des données physiologiques (poids, tailles...), alimentaires et comportementales (sportif, fumeur...) déclarées par l’utilisateur. En fonction des résultats, les utilisateurs peuvent recevoir des produits adaptés.

 

Delivery

 

Applications destinées à commander de la nourriture sur son smartphone.
Leur business model est souvent similaire, consistant à proposer un restaurant ou tout simplement des plats préparés par l’opérateur lui- même. Un tracking de la commande est rendu disponible, possibilité de suivre également le livreur. Ils se rémunèrent sur la prise de commande en facturant l’utilisateur.

 

Locavorisme

 

Applications destinées à trouver via son smartphone des acteurs de l’économie locale afin de favoriser la consommation d’aliments produits près de chez soi. L’application met donc en relation des producteurs locaux et des consommateurs soucieux d’acheter des produits qui respectent l’écologie, souvent certifiés BIO et permettant à l’économie locale de rayonner.

 

Foodporn

Applications destinées aux accros de foodporn qui permettent de photographier et partager des photos de plats. Elles sont conçues avec des filtres ou encore templates spécialement adaptés pour mettre en avant et embellir les aliments.

Les fonctionnalités collaboratives permettent ensuite de partager les photos sur les réseaux sociaux des utilisateurs.

 

La FoodTech peut-elle apporter des réponses satisfaisantes sur ces différents sujets ?

 

Analyse issue du Rapport de la Future FoodTech, réalisé par L'INNOVORE®

Extrait du Rapport Future FoodTech2017

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