Les Millenials sont à la fois hybrides, nostalgiques mais curieux et surtout soucieux de la transparence des fabricants, 4...

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Superfoods, drivefermier, pimpage de l'authentique... tendances nouvelles ou renforcées

Ancrage sur le long-terme du bio, développement du locavorisme, implication du consommateur dans la démarche éthique des...

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Il y a eu les vins de garage, il y a désormais les bières appelées de salle de bain ou de cuisine. Les micro brasseries pèsent...

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Le biomimétisme au service du food

Dans notre série d’articles consacrés aux solutions pour nourrir la population demain (lien), il y a ceux qui cherchent à se...

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La Future FoodTech se tient chaque année à San Francisco, Londres et New York.

Cet événement rassemble une communauté...

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@crédit photo : Mathilde de l'Écotais 

En 2015, aux Etats-Unis, les observateurs notaient le début du renouveau du marché des...

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@crédit photo : Mathilde de l'Écotais 

Face au défi de nourrir 9 milliards d’individus à horizon 2050, il y a ceux, on l’a vu ...

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Rappelons ce qu’est un cobot. Ce néologisme issu de la contraction de « collaborative robot » en anglais serait apparu en 1999. Le...

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