L’INNOVORE innove et vous fout la paix. C’était vrai il y a un an, ça l’est encore plus aujourd’hui. Sauf qu’entre-temps,
L’INNOVORE innove et vous fout la paix. C’était vrai il y a un an, ça l’est encore plus aujourd’hui. Sauf qu’entre-temps,
Les signes avant-coureurs. Dans un monde de traçabilité extrême nous les avons ignorés.
Des articles sont parus, des...
Nous avons vu la cuisine du futur. Elle était installée juste-là, sur la mezzanine centrale, au milieu des spotlights,...
D’un breuvage amer de fortune réservé aux footeux dans les soirées (sur)chargées en testostérone, la bonne veille bière...
Imaginer. Oser. Être révolutionnaire, puis incontournable. L’innovation alimentaire s’inscrit elle aussi dans la...
Bonne nouvelle, savourer une laitue « made in Paris » à la maison ou au restaurant, c’est pour bientôt ! En effet, la...
La nourriture, au sens fort, n’est pas la substance qu’est l’aliment. Il est physiquement déterminé, elle est un acte...
On commence avec un petit #Glam : la dénomination « lait » est exclusivement réservée au produit de la sécrétion...
