L'ITW DES CURIOSITEURS #1 Camille Azoulai, Funky Veggie


Cette semaine, L'INNOVORE inaugure "L'interview des curiositeurs®" avec Camille Azoulai, fondatrice de Funky VeggieCette nouvelle rubrique qu'on aurait aussi pu appeler "y'a quoi dans la tête de ?" propose d'interroger les Chefs, Entrepreneurs et Startupers qui façonnent la food d'aujourd'hui et de demain.

 

Camille Azoulai


 OEIL L'INNOVORE Pourquoi entreprends-tu ?

 

Parce que je veux donner du sens à ce que je fais au quotidien. Et la meilleure manière que j'ai trouvé, c'est de créer moi-même la solution à ma frustration, en total accord avec mes valeurs !

Je ne trouve pas ça normal qu'il soit si compliqué d'avoir accès à des produits gourmands mais aussi 100% naturels et attractifs, dans un supermarché classique.

C'est pourquoi avec Adrien, on a créé Funky Veggie !

 

L'INNOVORE L'OEILQu'est-ce que l'innovation pour toi ?

 

C'est se remettre en cause en permanence. C'est toujours tester et chercher des options meilleures à quelque chose d'existant. C'est voir la création de produits comme un process, un chemin : toutes les "versions" du produit sont dignes de valeur, mais on tend toujours vers un idéal qui nous fait passer d'une version à l'autre ! 

  

OEIL LINNOVORELa qualité qu'il faut cultiver pour innover ?

 

Lâcher son ego ! Ne rien prendre personnellement, essayer de tout "mieux faire" tout le temps. Faire de son mieux, en fait !

 

OEIL LINNOVORELes entreprises (ou personnes) les plus innovantes ?

 

Je m'inspire beaucoup des États-Unis, et d'univers qui n'ont pas forcément à voir avec la food. Par exemple, j'adore la marque Girlfriend Collective qui fait des vêtements de sport tendance, à base de plastique recyclé. Dans un tout autre style, l'angle et la communication de Poo-Pourri est excellente je trouve (surtout leurs vidéos !). Et dans l'univers de la food, une marque comme Oatly m'inspire beaucoup, autant sur leur communication que sur leurs valeurs. 

 

OEIL LINNOVOREQuel est, à tes yeux, l'objet le plus innovant ?

 

Très difficile comme question... L'être humain !

 

OEIL LINNOVOREQuelle est la plus grande innovation en restauration ?

 

Peut-être les emballages comestibles, si les solutions évoluent et s'imposent vraiment en restauration. Ce serait un énorme pas à mes yeux ! [NDLR voir Do Eat]

 

Capture d’écran 2019-02-04 à 12.17.48Quelle innovation rêves-tu d'inventer ?

 

Notre prochain produit ! (mais je ne vais pas vous dire ce que c'est...)

 

Capture d’écran 2019-02-04 à 12.17.48Le don de la nature que tu voudrais avoir ?

 

J'adorerais pouvoir instinctivement danser super bien. Ce n'est malheureusement pas vraiment le cas... ;)

 

Capture d’écran 2019-02-04 à 12.17.48Ton état d'esprit actuel ?

 

L'enthousiasme !

 

Capture d’écran 2019-02-04 à 12.17.48L'objet vert que tu aimes ?

 

Ma bouteille 24 hours, que j'embarque partout.

 

Capture d’écran 2019-02-04 à 12.17.48Pourquoi acheter tes produits ?

 

Pour se faire plaisir avant tout ! La gourmandise est notre obsession.

Pour se faire du bien en même temps, en ayant la garantie que ce sont des produits 100% naturels, avec "que des bonnes choses à l'intérieur".

Pour rentrer dans notre univers très funky et décalé :)

Et peut-être une 4e raison : pour contribuer à créer plus de sens dans notre consommation quotidienne. Nous sommes une jeune équipe avec des valeurs fortes, nos produits sont conditionnés dans un ESAT par des personnes handicapées pour favoriser leur insertion, on fait de notre mieux au quotidien pour avoir l'impact le plus positif possible...

Consommer nos produits, c'est un choix qui a un impact, qu'on s'efforce de rendre le plus bénéfique possible.

 

Capture d’écran 2019-02-04 à 12.17.48C'est quoi pour toi L'INNOVORE ?

 

L'observatoire des tendances qui va en profondeur !

 

 

Capture d’écran 2019-02-06 à 16.21.18

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