Emballage comestible, nano satellite et Space X ... l'innovation selon Alexis Kaplan, fondateur de Kuantom


Alexis Kaplan c'est le fondateur de Kuantom : le point de rencontre entre technologie et mixologie.

La horde de L'INNOVORE l'a interrogé sur sa vision de l'innovation, il nous parle d'emballages comestibles, d'internet accessible à tous et d'Elon Musk.

Entretien avec le créateur d'Orkestra, la solution capable de réaliser automatiquement la boisson adaptée à l’envie du moment


 OEIL L'INNOVORE Pourquoi entreprends-tu ?

 

Pour moi, entreprendre c'est la liberté de pouvoir m'exprimer et de créer de nouveaux services et produits sur un marché. De pouvoir répondre à des besoins existants encore non résolus. J'aime concevoir et l’entrepreneuriat m'a permis de m'épanouir dans la création de nouveaux projets qui me tenaient à cœur.

 

L'INNOVORE L'OEILQu'est-ce que l'innovation pour toi ?

 

C'est le fait de pouvoir dépasser les frontières, ne jamais se satisfaire et de se contenter de ce qui existe. De toujours dépasser les limites du possible afin d'améliorer notre quotidien. Etre toujours dans un état d'esprit de challenger le statut quo. 

  

OEIL LINNOVORELes entreprises (ou personnes) les plus innovantes ?

 

Elon Musk - Space X.

 

OEIL LINNOVOREQuel est, à tes yeux, l'objet le plus innovant ?

 

Le nano satellite de Stanislaw Ostoja-Starzewski. Un super objet qui étend les télécoms grâce à des nano-satellites qui donne accès aux zones émergés n'ayant pas accès à internet avec une couverte réseau via des satellites de 1 à 10 kg. Produit fabuleux. Oui j'aime beaucoup l'espace, cela m'a toujours fasciné  :-)

 

OEIL LINNOVOREQuelle est la plus grande innovation en restauration ?

 

Peut-être les emballages comestibles, si les solutions évoluent et s'imposent vraiment en restauration. Ce serait un énorme pas à mes yeux ! [NDLR voir Do Eat]

 

Capture d’écran 2019-02-04 à 12.17.48Quelle innovation rêves-tu d'inventer ?

 

Notre prochain produit ! (mais je ne vais pas vous dire ce que c'est...)

 

Capture d’écran 2019-02-04 à 12.17.48Le don de la nature que tu voudrais avoir ?

 

J'aimerais avoir des ailes, pouvoir voler. Quel sentiment de liberté cela doit être !

 

Capture d’écran 2019-02-04 à 12.17.48Ton état d'esprit actuel ?

 

Je vais de l'avant.

 

Capture d’écran 2019-02-04 à 12.17.48L'objet vert que tu aimes ?

 

Ma figurine Hulk :-)

 

Capture d’écran 2019-02-04 à 12.17.48Pourquoi acheter tes produits ?

 

Kuantom c'est  la possibilité d'amener une nouvelle offre à ses clients dans son établissement : le cocktail. Avec une carte de qualité tout en proposant des recettes inédites et uniques.

 

Capture d’écran 2019-02-04 à 12.17.48C'est quoi pour toi L'INNOVORE ?

 

L'écosystème de la Foodtech.

 

Alexis Kaplan Linnovore

Alexis Kaplan (à droite) et la team Kuantom.

 

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