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Manger hors de chez soi, avec d’autres personnes, des plats concoctés et servis par des tiers... en plus d’être un...

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Architecte de formation, Jean-Elie Tanguy pousse la restauration à devenir précurseur d'une nouvelle normalité de...

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Parce que la réouverture des commerces dits « non essentiels » outre-Atlantique a eu lieu voilà plusieurs semaines, le...

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Il incarne un humanisme dont nous avons tous besoin, est l'une des figures de la restauration internationale. Thierry Marx

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Le branle-bas du menu post Covid

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Il n'y a pas d'"après", ni de "demain", il y a du présent. Dans ce présent, ouvrir les yeux, regarder autour, dessus,...

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