Avec des consommateurs en quête d’expériences de plus en plus inédites, le segment des boissons chaudes est en plein...

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FOODCAMP #1

L’INNOVORE présentera les innovations de l’univers de la restauration et du food au premier FoodCamp qui se déroulera les...

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Quand l'aliment nous parle !

L’aliment est un messager. Du fortune cookie au gâteau utilisant la réalité augmentée (RA), l’aliment s’exprime pour...

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Dans la famille des effets « waouh », j’appelle la réalité augmentée. Comme toutes ces petites fulgurances de la Tech qui...

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Ce soir, c'est resto(ns) à la maison

Si le segment de la restauration s’est ubérisé ces dernières années, il s’est aussi virtualisé : plus d’adresse ni de...

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Les modèles émergeants de la restauration

Le nudge atterrit dans nos assiettes

L’histoire se répète. Les Bleus sont champions du monde, comme il y a 20 ans. Du côté du foodservice, la machine à...

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L’INNOVORE renverse la table

«C’est une démarche généreuse, très novatrice. Un gain de temps, une façon de découvrir de nouveaux produits qui donne...

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La machine à innover a encore tourné à plein régime. On vous en parlait la semaine dernière, on complète notre triptyque...

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